Man nehme den nächsten Flieger nach Chile, gehe dort zum Fleischhauer und besorge sich ein anständiges Stück Lomo. Dieses werfe man auf den Grill oder in die Pfanne. Es sollte innen noch rosa bis rot sein. Je nach Geschmack salzen und pfeffern, fertig. Dazu passen Erdäpfelsalat, Knoblauchsauce, Tomatensalat, Pebre oder auch Folienkartoffel.