Rhabarber putzen und schälen und in ca 1-2cm große Stücke schneiden, Erdbeeren waschen und putzen und etwas zerteilen. Alles in einen Topf geben und mit dem Gelierzucker vermischen. Unter gelegentlichem Rühren aufkochen und solangen brodeln lassen bis der Rhabarber zerfällt. Noch heiß in Gläser füllen und sofort verschließen