Steaks mit Tomaten-Chili-Butter |
|
|
04.07.2006 |
Steaks mit Tomaten-Chili-ButterButter und Tomatenmark verkneten. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Zitronensaft würzen. Butter auf ein Stück Pergamentpapier geben. Zu einer Rolle von ca. 3 cm Durchmesser formen. 3/4 - 1 Stunde kalt stellen. Steaks (à 180 g) trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Von jeder Seite 3-5 Minuten grillen. Tomaten waschen und halbieren. Auf dem Grill 2-3 Minuten grillen, würzen. Butter in Scheiben schneiden und auf die Steaks setzen. Tomaten dazureichen. Quelle: chefkoch / fraudoktor
|
Letzte Aktualisierung ( 26.04.2007 )
|