Zucchinicremesuppe

Zutaten:

• 1 kg Zucchini
• 750 ml Gemüsebrühe
• 150 g Sahneschmelzkäse

  Zubereitung: 

  Zucchini schälen und in kleine Würfel schneiden. Gemüsebrühe aufkochen. Zucchini in Gemüsebrühe weich kochen (bis sie fast von selbst zerfallen). Dann mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel die Zucchinistücke zerdrücken oder mit Mixstab pürieren.
  Zum Abschluss den Schmelzkäse hinzufügen, kurz aufkochen, fertig.
  
  Quelle: Chefkoch