Rhabarberkuchen

Zutaten für den Teig:

• 6 Eidotter
• 20 dag Zucker
• 5 dag Margarine
• 40 dag Mehl
• 2 TL Backpulver
• 2 EL Milch

Für den Belag:

• 1 l Milch
• 4 El Zucker
• 2 Packungen Puddingpulver Vanille
• 750 g Rhabarber

Für die Glasur:

• 6 Eierweiß
• 200g Zucker

Nutellaschnitten

• 6 Eigelb
• 250 g Zucker
• 1 Pkg Vanillezucker
• 125 ml Öl
• 125ml Wasser
• 1 Pkg Backpulver
• 150 g Mehl
• 1 EL Kakaopulver
• 150g erweichte Schokolade
• 6 Eiweiß geschlagen
• 1l Patisseriecreme
• 4 Pkg Sahnesteif
• 6 EL Nutella
• Schokoraspeln zum Bestreuen

Basilikum-Tomatensuppe mit Mozzarella

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 2 Koblauchzehen
• 1 Bund Basilikum
• 1 kg frische Tomaten oder 400g Dosentomaten
• 2 EL Olivenöl
• 700 ml Gemüse- oder Hühnersuppe
• Salz, Pfeffer und Zucker
• 20 dag Mozzarella
• 4 El Olivenöl ( hochwertiges, es lohnt sich)

Zucchinicremesuppe

Zutaten:

• 1 kg Zucchini
• 750 ml Gemüsebrühe
• 150 g Sahneschmelzkäse

  Zubereitung: 

  Zucchini schälen und in kleine Würfel schneiden. Gemüsebrühe aufkochen. Zucchini in Gemüsebrühe weich kochen (bis sie fast von selbst zerfallen). Dann mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel die Zucchinistücke zerdrücken oder mit Mixstab pürieren.
  Zum Abschluss den Schmelzkäse hinzufügen, kurz aufkochen, fertig.
  
  Quelle: Chefkoch