Knoblauchsauce a la Iquique

 Zutaten:

• ½l Joghurt natur
• 125 g Mayonaise
• Salz
• Pfeffer
• 5-6 Knoblauchzehen
• 1 Bund Schnittlauch

Zubereitung:

Joghurt und Mayonaise verrühren. Die Knoblauchzehen sehr klein hacken und in die Joghurtmasse rühren. Salz, Pfeffer und kleingehackten Schnittlauch dazumischen, und ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Diese Sauce entstand bei unseren Grillfesten in Iquique, und war immer im nu weggeputzt. Die Mengenangaben sind nur Schätzwerte, da ich das  nur nach Gefühl gemischt habe.