Schoko-Orangenkipferl

• 250 g Mehl
  

• ½ Tl Backpulver
  

• 100 g Zucker
  

• Salz
  

• 100 g Zartbitterschokolade
  

• 1 TL Orangenschale oder Orangenback
  

• 1 Ei
  

• 125 g Butter

• 250 g Mehl

Mehl mit Backpulver mischen. Zucker und eine Prise Salz zufügen. Zartbitterschokolade fein hacken und zum Mehl geben. Orangen kurz waschen und trocken reiben, die Schale fein abreiben und zum Teig geben. (oder Orangenback verwenden) Ei und Butter zufügen. Den Teig gut durchkneten und abgedeckt ca 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Kleine Kipferl formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech bei ca. 160° ca. 15-20 Minuten backen. (abstand lassen, da Kipferl noch etwas aufgehen) In Schokoglasur tunken.

Quelle: Chefkoch /